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春天湖工业区水产养殖专业合作社优质牛蛙腿

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单 价: 20000.00元/ 
起 订: 1  
供货总量: 10000000
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 广东 汕头市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-11-07 22:12
浏览次数: 1285
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

 牛蛙营养价值:

    牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。

 

干锅牛锅做法:

原料:

牛蛙、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉。

调料:

盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖。

做法:

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;

2、土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;

3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;

4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;

6、锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;

8、加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。







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