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福建省圣海水产 酒糟黄鱼鲞

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单 价: 25.00元/ 
起 订: 100  
供货总量: 10000
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 福建 宁德市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-11-07 22:10
浏览次数: 588
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

简介  经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。

 

  产品成份:富含蛋白质、脂肪,富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。

 

编辑本段功效

白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。

 

  产品简介:大黄鱼鲞又称白鲞.舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞

  

 

,雪白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉,是舟山渔区用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。

 

编辑本段历史

  产品历史:50年前,我县有个黄鱼汛叫洋山市。洋山市是3月15日至5月15的春夏渔汛。洋山市期间爵溪的黄鱼多得不得了,丹城等地的许多人翻山越岭去爵溪挑黄鱼,箩筐里一条条几斤重的大黄鱼用山上的橡树叶盖上,挑回丹城仍光鲜夺目。那时交通不便,也没有冷库等保鲜设施,挑走的黄鱼数量极为有限,大量的黄鱼只好在爵溪就地处理成白鲞。

  

 

 

编辑本段典故

  产品典故:六十年代,定海一般老百姓经济收入都偏低,大多数妇女没有工作,靠结网和晒鲞贴补家用开销。当时,定海还没有冷库,海鲜外运又交通不便,除了腌咸货,只得剖鲞晒,反正六月里红猛日头有的是。夏汛里最好晒“舟山白鲞”几个日头晒下来,鲜鱼成鲞。记得当时住老街,东邻西舍的女儿家,每当暑假,都到街头、“飞机场”去晒鲞。一般人家的宝贝儿子是不出去晒鲞的,这种苦生活只有女人家做。清早东方尚未露白,家家女儿早已出门,到鱼市场“厂”里去领鲜鲞,抬到“飞机场”在竹笪或篾垫上晒,隔半个进辰要翻一次,中午也不能回家,在背阴处冷饭就冷水填填肚子,管着自己的鲞。到太阳落山前,要将晒的大半干的鲞收到篾部里,交到“厂”里去。一个暑假下来,老街的姑娘们个个黑里透红,成了“黑牡丹”,有的脸上和手臂上的皮肤被晒脱了几层,似乎也成了一只“乌贼鲞”。

 

编辑本段种类

  背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。整条盐渍后晒干的称“瓜鲞”,质量较“淡鲞”差。多产于浙江沿海。







 

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